Le délice des sens
ENTRÉE
Tartare de thon
Assaisonné au yuzu
Bouchée de homard de croustillant
Et sa farandole de petits légumes
Velouté de cèpes
Aux truffes
PLATS
Poulet rôti aux herbes de provence
Et sa crème de truffe
Langouste rôtie
Et ses légumes de saison
Côte de boeuf angus
Et sa purée de panais
DESERTS
Farandole de desserts
Du chef
Crème brulée
Revisitée
Tiramisu
A la noisette